Analisis Pendapatan Usaha Pengolahan Kopi Bubuk Robusta (Coffea Canephora) (Studi Kasus : UMKM Air Lanang Coffee) Kabupaten Rejang Lebong
DOI:
https://doi.org/10.63822/w10qkp64Keywords:
kopi robusta, pendapatan usaha, UMKM, analisis biaya, rasio R/CAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan pada usaha pengolahan kopi bubuk robusta di UMKM Air Lanang Coffee, Kabupaten Rejang Lebong. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan analisis deskriptif. Data diperoleh melalui teknik purposive sampling, dengan responden utama yaitu pemilik UMKM yang dianggap memahami secara menyeluruh proses produksi dan keuangan usahanya. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi, dan kuesioner, serta didukung data sekunder dari berbagai sumber relevan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya produksi selama satu bulan mencapai Rp82.605.355, yang terdiri atas biaya tetap dan biaya variabel. Sementara itu, total penerimaan usaha mencapai Rp94.615.000, sehingga diperoleh pendapatan bersih sebesar Rp12.009.645. Analisis Revenue-Cost Ratio (R/C) menunjukkan nilai sebesar 1,14 yang berarti usaha ini layak dan menguntungkan, karena setiap Rp1 biaya produksi menghasilkan Rp1,14 penerimaan. Temuan ini menunjukkan bahwa pengelolaan biaya dan produksi yang efisien dapat meningkatkan profitabilitas dan kelayakan usaha pengolahan kopi bubuk skala mikro. Penelitian ini diharapkan menjadi referensi bagi pelaku UMKM serupa dalam mengambil keputusan usaha berbasis analisis keuangan yang rasional.
References
Amisan, R., Suryana, E., & Ridwan, A. (2017). Strategi pengembangan perkebunan kopi rakyat di Indonesia. Jurnal Agribisnis Indonesia, 5(2), 143–152.
Arikunto, S. (2006). Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta.
Astuti, R., & Wibowo, A. (2021). Pengaruh kemasan terhadap minat beli konsumen pada produk UMKM. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis Islam, 3(1), 45–56.
Dewi, S., & Santosa, T. (2020). Analisis pendapatan usaha kopi bubuk skala rumah tangga. Jurnal Agroindustri Indonesia, 10(2), 107–114.
Kurniawan, D. (2020). Analisis efisiensi biaya produksi UMKM di sektor makanan dan minuman. Jurnal Riset Ekonomi dan Manajemen, 6(3), 220–229.
Listyati, W., Suhendar, D., & Wijaya, H. (2017). Peta sebaran dan potensi kopi robusta di Indonesia. Jurnal Perkebunan dan Hortikultura, 11(1), 67–75.
Mulyadi. (2016). Akuntansi Biaya. Jakarta: Salemba Empat.
Munandar, A. (2021). Manajemen keuangan usaha kecil menengah. Jurnal Ekonomi Mikro, 9(1), 12–25.
Munir, M. (2016). Peran biaya transportasi terhadap efisiensi distribusi produk pertanian. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 4(1), 33–42.
Prasetyo, H. (2018). Analisis biaya produksi pada usaha mikro makanan ringan. Jurnal Ilmu Manajemen dan Bisnis, 9(2), 100–109.
Purba, J. (2019). Dasar-dasar akuntansi biaya: Konsep dan aplikasi. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 6(1), 40–47.
Sadono, S. (2002). Pengantar Teori Mikroekonomi (Edisi Ketiga). Jakarta: RajaGrafindo Persada.
Satria Iswara, R., Yuliastri, R., & Gunawan, D. (2020). Analisis daya saing ekspor kopi Indonesia. Jurnal Agribisnis dan Agroindustri, 3(2), 150–158.
Soekartawi. (2003). Analisis Usahatani. Jakarta: UI Press.
Soekartawi. (2005). Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Jakarta: RajaGrafindo Persada.
Siregar, H. (2016). Perhitungan biaya tetap dan dampaknya pada titik impas usaha mikro. Jurnal Akuntansi dan Keuangan, 7(1), 23–30.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suratiyah, K. (2015). Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya.
Suparta, I. N., & Anjani, P. W. (2017). Efisiensi penggunaan energi pada industri rumah tangga. Jurnal Teknologi dan Industri, 5(2), 88–95.
Wibowo, T. (2017). Analisis biaya dan pendapatan usaha kopi bubuk skala kecil. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 5(1), 67–75.
Winarno, F. G. (2018). Biaya bahan baku sebagai faktor utama dalam pengolahan makanan. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 6(4), 55–63.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Tri Yogi, Fitri lestari, Regi Fernandez, Darwan Effendi (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
