Pagit-Pagit sebagai Tanda Budaya: Analisis Semiotika Tipologi Tanda Charles Sanders Pierce terhadap Kuliner Khas Suku Karo
DOI:
https://doi.org/10.63822/3mkvz998Keywords:
semiotika, Charles Sanders Pierce, Pagit-Pagit, budaya KaroAbstract
Penelitian ini membahas makna semiotic dalam kuliner tradisional Suku Karo, yaitu Pagit-Pagit, melalui pendekatan tipologi tanda dari Charles Sanders Pierce: ikon, indeks, dan simbol. Pagit-Pagit merupakan makanan berbahan dasar isi rumen hewan ruminansia yang diolah dengan rempah-rempah khas, dan memiliki peran penting dalam berbagai ritual dan upacara adat. Penelitian dilakukan dengan metode kualitatif melalui analisis pustaka. Hasil analisis menunjukkan bahwa Pagit-Pagit lebih menonjol sebagai indeks dan simbol budaya daripada ikon, karena mengindeks hubungan masyarakat Karo dengan lingkungan agraris dan menyimbolkan identitas serta nilai-nilai budaya lokal. Kajian ini menegaskan pentingnya pelestarian makanan tradisional sebagai sarana komunikasi budaya dan memperkuat solidaritas etnis.
References
Dinas Kebudayaan, P. d. (2024, Juli 13). Pagit-Pagit Kuliner Khas Suku Karo. Retrieved from https://disbudparekraf.sumutprov.go.id/tag/pagit-pagit/
Hadiati, M., & Surbakti, M. (2023). Terites, Kuliner Ekstrim Khas Karo Sebagai Daya Tarik Wisata Kuliner. Jurnal Pariwisata Indonesia, 12-23.
Morissan. (2013). Menilai Objektivitas Isi Berita Media Televisi Swasta Nasional. Jurnal Visi Komunikasi, 135.
Oktaviani, R. (2021). Semiotika dalam Komunikasi Budaya. Jurnal Komunikasi dan Budaya.
Pirece, C. S. (1992). The Essentials Pierce. USA: Indiana University Press.
Pratiwi, S., & Yanti, P. (2024). Analisis Semiotik Charles Sanders Pierce pada Novel Garis Waktu Karya Fiersa Besari. GERAM: Jurnal Pendidikan, Bahasa, dan Sastra, 12 (2), 10-17.
Puspitasari, D. R. (2021). Nilai Sosial Budaya dalam Film Tilik (Kajian Semiotika Charles Sanders Pierce). SEMIOTIKA: Jurnal Komunikasi, 15(1), 10-18.
Sembiring, H., Mulyadi, & Setia, E. (2020). Konsep Nama Kuliner Khas Karo: Kajian Metabahasa Semantik Alami. Jurnal TALENTA Conference Series: Local Wisdom, Social, and Arts (LWSA), 3(3), 65–70.
Setyaningrum, P. (2022, Desember 21). Trites, Kuliner Ekstrem Khas Karo Berbahan Rumput Segar di Perut Sapi. Retrieved from Kompas.com (Regional Sumut): https://medan.kompas.com/read/2022/12/21/203839478/trites-kuliner-ekstrem-khas-karo-berbahan-rumput-segar-di-perut-sapi?page=all#:~:text=Trites%20atau%20pagit,acara%20tertentu
Sinulingga, e., Tambunan, A. R., & Siregar, E. S. (2024). Kajian Semiotika pada Kuliner Adat dalam Prosesi Pernikahan Adat Etnik Toba. urnal Pendidikan Tambusai, 8(2), 25543-25553.
Zaitun, Hasriyani, E., & Ngatemin. (2021). Karo Traditional Food Inventory in the Design of Culinary Branding in Karo. Tourism Economics, Hospitality and Business Management Journal, 1(2), 167-180.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Ayu Eka Prasetyawati, Elvira Eninta Br Ginting, Chindy, Adibah Agustini, Najwa Fitri Sahira (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
