Pengaruh Inovasi Produk, Cita Rasa, Harga, Dan Kemasan Terhadap Loyalitas Konsumen Mixue Di Kecamatan Sumbawa
DOI:
https://doi.org/10.63822/9ksn2961Keywords:
Inovasi Produk; Cita Rasa; Harga; Kemasan; Loyalitas KonsumenAbstract
Pesatnya perkembangan industri minuman kekinian di Indonesia menuntut pelaku usaha untuk memahami faktor-faktor yang mampu membentuk loyalitas konsumen secara berkelanjutan. Mixue Ice Cream & Tea sebagai salah satu merek minuman yang berkembang pesat juga mengalami ekspansi hingga ke Kecamatan Sumbawa dan mendapatkan respons positif dari masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh inovasi produk, cita rasa, harga, dan kemasan terhadap loyalitas konsumen Mixue di Kecamatan Sumbawa. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode asosiatif. Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada konsumen Mixue yang pernah melakukan pembelian minimal dua kali dalam enam bulan terakhir. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 184 orang. Analisis data dilakukan menggunakan regresi linear berganda dengan bantuan aplikasi SPSS versi 25 serta didukung oleh uji asumsi klasik, uji parsial (uji t), dan uji koefisien determinasi (R²). Hasil penelitian menunjukkan bahwa cita rasa, harga, dan kemasan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas konsumen, sedangkan inovasi produk tidak berpengaruh signifikan terhadap loyalitas konsumen Mixue di Kecamatan Sumbawa. Temuan ini menunjukkan bahwa konsumen Mixue lebih dipengaruhi oleh konsistensi rasa, harga yang terjangkau, dan kemasan yang menarik dibandingkan variasi inovasi produk yang ditawarkan dalam membentuk loyalitas, sehingga strategi perusahaan sebaiknya fokus pada pemenuhan nilai-nilai inti yang dirasakan konsumen daripada pengembangan inovasi produk yang terlalu sering.
Downloads
References
Agustin. (2023). Pengaruh Variasi Produk, Harga Dan Cita Rasa Terhadap Loyalitas Konsumen Pada Tahu Sadis Joyoboyo Kota Kediri Ria. 1(6).
Alam et al. (2025). THE INFLUENCE OF PRODUCT QUALITY, PRICE, AND PACKAGING ON CUSTOMER LOYALTY OF KOPI MUTIARA KEDIRI. JIMF (Jurnal Ilmiah Manajemen Forkamma), 8(2), 101–116. https://doi.org/10.32493/frkm.v8i2.44188
Arlin. (2023). Pengaruh Inovasi Produk, Kualitas Pelayanan, dan Promosi Terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening pada Kopi Kenangan the Avenue Merr Surabaya. SEIKO : Journal of Management & Business, 6(1), 1–13. https://doi.org/10.37531/sejaman.v6i1.3971
Astin et al. (2025). Pengaruh Citra Merek dan Harga terhadap Loyalitas Konsumen pada Mixue di Daerah Istimewa Yogyakarta.
Azizah, S. N., & Hadi, S. S. (2020). Pengaruh Cita Rasa dan Harga Terhadap Loyalitas Konsumen dengan Keputusan Pembelian sebagai Intervening Variabel pada Produk KFC Arion Mall. Jurnal STIE Indonesia, 1–28.
CNN Indonesia. (2024). Mixue lampaui McDonald’s dan Starbucks dalam jumlah gerai global. CNN Indonesia.
Drummond and Brefere. (2010). Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals (Vol. 17).
Fakho, T. D., Windayati, D. T., & Yantri, O. (2024). Pengaruh Citra Merek, Harga, dan Inovasi Produk Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Janji Jiwa Kota Batam. Zona Manajerial: Program Studi Manajemen (S1) Universitas Batam, 14(1), 29–36. https://doi.org/10.37776/zonamanajer.v14i1.1551
Fauziah, F. Y., & Pratiwi, A. (2026). Pengaruh Cita Rasa , Harga dan Variasi Produk Terhadap Minat Beli Ulang Kopi Keliling Cuphi Kopi di Kota Surakarta. 3(1), 843–857.
Gani, N. S., Hidayanti, I., & Damayanti, R. (2022). THE EFFECT OF PRODUCT INNOVATION AND SERVICESCAPE ON. 2(1), 89–104.
Ghozali. (2021). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS 26. In Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Kotler et al. (2022). Marketing Management. In Pearson.
Kotler, K. (2016). A FRAMEWORK FOR MARKETING MANAGEMENT.
Kotler, P., & Amstrong. (2024). Principles of Marketing. In Pearson.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2016). Principles of Marketing sixteenth edition. In Invasive Bladder Cancer.
Mardyanningsih. (2022). Pengaruh Persepsi Harga, Cita Rasa, dan Promosi Terhadap Loyalitas Konsumen di Kober MIe Setan Kediri. Jurnal Ekonomi, Bisnis Dan Manajemen, 1(3), 128–142. https://doi.org/10.58192/ebismen.v1i3.60
Majelis Ulama Indonesia. (2023). Tetapkan kehalalan Mixue Ice Cream & Tea, MUI: Produknya halal dan suci. Majelis Ulama Indonesia.
Murdani, B. (2023). Pengaruh Inovasi Produk, Harga Dan Citra Merk Terhadap Keputusan Pembelian Mobil Bekas (Studi Kasus Showroom the King Cobra Auto Jakarta Timur). Ecobisma (Jurnal Ekonomi, Bisnis Dan Manajemen), 10(2), 116–128. https://doi.org/10.36987/ecobi.v10i2.4505
Najamudin, & Amalia. (2024). Pengaruh citra merek, harga dan kualitas produk terhadap loyalitas konsumen pada franchise mixue. 01, 33–44.
Ragasari, D., & Dewi, A. R. (2025). Pengaruh Kualitas Layanan Dan Inovasi Produk Terhadap Loyalitas Konsumen Kopi Kenangan. INVESTASI : Inovasi Jurnal Ekonomi Dan Akuntansi, 3(1), 1–10. https://doi.org/10.59696/investasi.v3i1.82
Sigit, K. N., Awan, F., & Firmansyah, A. (2021). PENGARUH CITA RASA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK PAROTI DI ALFAMART COMAL KABUPATEN PEMALANG The Effect Of Product Quality And Taste On The Purchase Decision Of Paroti Products At Alfamart Comal, Pemalang Regency. Nusantara Hasana Journal, 1(1), Page.
Staciana, A. (2023). Dampak Inovasi Pada Produk Serta Kemasan Produk Terhadap Kepuasan Konsumen. 4(2), 114–126. http://jurnal.unda.ac.id/index.php/KEIZAI/index
Sugiyono. (2015). METLIT SUGIYONO.pdf (p. 336).
Sugiyono. (2023). METODE PENELITIAN KUANTITATIF KUALITATIF dan R&D (Vol. 17).
Tech in Asia Indonesia. (n.d). Data industri makanan & minuman Indonesia: Panduan Lengkap.
Yateno, Y., Fuadi, S., & Anjani, T. G. (2023). (2024). Pengaruh Kualitas Makanan, Cita Rasa Dan Persepsi Harga Terhadap Loyalitas Konsumen Di Rumah Makan Sutini Simbarwaringin Lampung Tengah. Jurnal Manajemen Diversifikasi, 15(1), 72–86. https://doi.org/10.25130/sc.24.1.6
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Naura Rezkina, Hanifa Sri Nuryani (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
