Pelatihan dan Pendampingan Dalam Pembuatan Serta Pengemasan Keripik Singkong UMKM “Mama Amira” Di Desa Bangunsari Kecamatan Tanjung Lago
DOI:
https://doi.org/10.63822/em3btd32Keywords:
Pelatihan, Pendampingan, ProduksiAbstract
Singkong adalah salah satu hasil pertanian yang mudah ditemukan, tetapi karena dimanfaatkan secara sederhana, nilai tambah ekonominya masih kecil. Singkong memiliki peluang besar untuk berkembang menjadi produk Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang menguntungkan apabila diolah menjadi produk pangan olahan. Salah satu usaha rumahan yang menggunakan singkong sebagai bahan utama adalah UMKM Keripik Singkong "Mama Amira", yang dikelola secara mandiri oleh masyarakat Desa Bangunsari dan beroperasi dalam skala kecil. Permasalahan yang dihadapi UMKM yaitu jumlah produksi yang tidak konsisten, pengemasan yang sederhana dan tidak menarik, kurangnya pengetahuan tentang strategi pemasaran. Adapun tujuan dari pengabdian ini melakukan pelatihan dan pendampingan terhadap UMKM Keripik Singkong untuk meningkatkan kemampuan, keterampilan, dan pengetahuan karyawan agar mampu melaksanakan tugas secara lebih efektif dan efisien. Metode yang akan digunakan pada kegiatan pengabdian kepada masyarakat yaitu metode observasi, wawancara dan diskusi, serta pelatihan dan pendampingan. Dari kegiatan PKM ini diberikan pelatihan dan pendampingan tentang pemahaman dalam proses produksi, kemudian pembuatan identitas usaha berupa logo produk agar memiliki ciri khas yang mudah dikenali oleh konsumen. Perubahan kemasan plastik yang tebal dan ditempel logo yang berwarna, serta memasarkan produk secara digital dengan menggunakan media marketing Instagram
Downloads
References
Aprila, N., & Viora, D. (2022). Pengembangan Usaha Singkong Sebagai Jajanan Sehat di Kampar Riau. Medika, 1(1), 1–6. https://doi.org/https://doi.org/10.31004/a9awdk30
Fajrah, N., & Sumantika, A. (2022). Pengembangan Produk Keripik Singkong Industri Rumah Tangga terhadap Analisis Perspektif Konsumen. Snistek, 4, 558–563. https://ejournal.upbatam.ac.id/index.php/prosiding/article/view/5417
Gunawan, H., & Permata, I. (2026). Pelatihan dan Pendampingan UMKM dalam Penentuan Harga Pokok Penjualan dengan Metode Full Costing Universitas Wijaya Kusuma Surabaya , Indonesia UMKM dalam mengelola keuangan secara tepat , khususnya dalam menentukan Harga Pokok. Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 1(1), 24–35.
Iznilillah, W., Hanifah, I., Zaenudin, M., Nursalsabila, P., Dzikrillah, M., Rejeki, S., & Pertiwi, R. (2025). Pelatihan dan Pendampingan Produk Olahan Singkong dan Ubi Jalar Putih untuk Peningkatan Nilai Tambah Hasil Pertanian. Media Pengabdian Masyarakat, 11(3), 374–389. https://doi.org/10.30997/qh.v11i3.21449
Khairunnisa, C. M. (2022). Pemasaran Digital sebagai Strategi Pemasaran: Conceptual Paper. JAMIN : Jurnal Aplikasi Manajemen Dan Inovasi Bisnis, 5(1), 98. https://doi.org/10.47201/jamin.v5i1.109
Kurnia2, T. D. U. (2022). PERAN KOMUNIKASI PRODUK DALAM MEMPERTAHANKAN KEPERCAYAAN KONSUMEN JANJI JIWA. Journal of Creative Communication, 4(1), 15–22.
Larasati, D., Lutfianti, F. A., Melinda, S., Sadiyyah, K., & Nur, D. A. (2023). Strategi Inovasi Kemasan ( Packaging ) untuk Meningkatkan Pemasaran Produk Olahan Madu. JURNAL ILMIAH PENGABDIAN DAN INOVASI, 2(2), 301–308.
Limbong, I. S., Doni, H. Bin, & Koehuan, V. A. (2022). Rancang Bangun Mesin Peniris Minyak Untuk Proses Produksi Abon Ikan. Lontar Jurnal Teknik Mesin Undana, 09(02), 91–96. https://doi.org/https://doi.org/10.35508/ljtmu.v9i02.9505
Maturbongs, T., Tanihatu, M. M., Ronald, S., & Saleky, J. (2024). Desain Kemasan Dan Label Produk Enbal Pada UMKM Nen Te Idar Desa. JURNAL ADMINISTRASI TERAPAN, 3(1), 168–178.
Purba, W. P. S. (2025). Metode pengumpulan data kualitatif 1. Qalam Lil Athfal, 3(2). https://doi.org/https://doi.org/10.58822/qla.v3i2.427
Putra A, A., Agustian, W., Irwansyah, I., Yudiastuti, H., & Melita, D. (2024). Pengembangan Home Industry Kemplang di Desa Pemulutan Ilir Provinsi Sumatera Selatan di Tinjau Dari Sumber Daya Manusia. Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 45–50. https://doi.org/10.54082/ijpm.372
Setiabudhi, H., Sari, R., Astuti, P., & Septiani, D. (2023). Pelatihan Digital Marketing Untuk Meningkatkan Kapasitas Penjualan UMKM Keripik Pohung. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 1(9), 2067–2073. https://doi.org/https://doi.org/10.59837/jpmba.v1i9.466
Siregar, H. J., Sudaryat, R., & Yusuf, M. (2025). Pentingnya pelatihan dan pengembangan dalam dunia kerja. Jurnal Ilmu Manajemen Pascasarjana, 01(1), 37–51. https://jurnal.ulb.ac.id/index.php/JIMPAS/article/view/8332
Solin, N. F. (2025). Aspek pemasaran. Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Manajemen, 3(2), 450–463. https://doi.org/https://doi.org/10.61722/jiem.v3i2.3875
Zai, K. S. (2025). DALAM MENINGKATKAN KAPASITAS PRODUKSI USAHA TEMPE UWAK HASAN DI KELURAHAN PASAR KOTA GUNUNGSITOLI. Jurnal Publikasi Manajemen Informatika, 4(2), 255–267. https://doi.org/https://doi.org/10.55606/jupumi.v4i2.3863
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Helda Yudiastuti, Irwansyah Ibrahim, Firamon Syakti (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
