Pemanfaatan Potensi Lokal Melalui Inovasi Produk dan Diversifikasi Olahan untuk Meningkatkan Nilai Ekonomi Masyarakat Kelurahan Kodo
DOI:
https://doi.org/10.63822/q9tvyx54Keywords:
potensi lokal; inovasi produk; diversifikasi; pemberdayaan masyarakat; UMKMAbstract
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui program Kuliah Kerja Nyata (KKN) bertujuan memanfaatkan potensi lokal Kelurahan Kodo melalui inovasi dan diversifikasi produk untuk meningkatkan nilai tambah ekonomi masyarakat. Kegiatan dilaksanakan melalui tahapan identifikasi potensi lokal, pengembangan dan uji coba produk, pengolahan, pengemasan, pengenalan, serta pemasaran. Hasil kegiatan menghasilkan lima produk, yaitu briket bonggol jagung, keripik gedebog pisang, abon jantung pisang, emping singkong, dan kacang tumbuk. Empat produk merupakan olahan pangan, sedangkan briket dikembangkan sebagai produk nonpangan berbahan dasar bonggol jagung dengan tepung tapioka sebagai perekat. Produk dikemas menggunakan jenis kemasan yang disesuaikan dengan karakteristik masing-masing produk dan dilengkapi identitas produk. Pengenalan produk dilakukan melalui Seminar Kewirausahaan dengan menghadirkan perwakilan Dinas Koperindag yang memberikan materi mengenai legalitas usaha, antara lain NIB, PIRT, dan sertifikasi halal. Sebagai tindak lanjut, direncanakan kegiatan inkubasi berupa pelatihan pembuatan produk dan pemasaran digital kepada ibu-ibu dan pelaku UMKM di Kelurahan Kodo. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah potensi lokal menjadi produk bernilai tambah serta mendorong pengembangan usaha secara berkelanjutan.
Downloads
References
Annisa, Y., Darusman, D., & Ghofar, A. R. (2025). Inovasi Produk Lokal: Pelatihan Keripik Gedebog Pisang untuk Peningkatan Ekonomi Keluarga. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(3), 4443–4449. https://doi.org/10.31004/cdj.v6i3.47030
Muga, M. P. L., Kadji, R., Ray, A. R., Arthana, I. K., & Ekasari, J. C. (2025). Pembuatan Briket dengan Pemanfaatan Limbah Pertanian Bonggol Jagung sebagai Energi Alternatif Terbarukan. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara, 6(4), 5072–5081. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i4.7220
Nurhawa, S., Tussadia, H., Rahma, D., Wahyunisa, & Reski. (2026). Pengolahan Jantung Pisang Menjadi Abon Sebagai Upaya Meningkatkan Perekonomian di Desa Bebanga Kabupaten Mamuju. Abdimas Galuh, 8(1), 297–306. https://doi.org/10.25157/ag.v8i1.21610
Ratna, L. P., Mahyuni, L. P., & Putra, A. A. M. S. (2023). Strategi penetapan harga, diferensiasi dan diversifikasi produk dalam membangun keunggulan bersaing UMKM. FORUM EKONOMI: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Akuntansi, 25(2). https://doi.org/10.30872/jfor.v25i2.12492
Wulan, H. S., Minasih, M. M., Fatmasari, D., Sulandjari, R., & Hasiholan, L. B. (2026). Inovasi Produk dan Diversifikasi Usaha sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan pada UMKM Sendang Mulyo. BUDIMAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 8(1). https://doi.org/10.29040/budimas.v8i1.19507
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Sri Ernawati, Nurul Huda, Feti Fera, Putri Amanda Safirah, Devita Meilani (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
