Pelatihan Pembuatan Miy-U: Pemanfaatan Potensi Kelapa Secara Berkelanjutan
DOI:
https://doi.org/10.63822/7e51ky22Keywords:
Minyak Kelapa, Pemberdayaan Masyarakat, Potensi LokalAbstract
Desa Panton Rayeuk II, Kecamatan Kuta Makmur, Kabupaten Aceh Utara memiliki potensi kelapa yang belum dimanfaatkan secara optimal. Banyak buah kelapa yang dibiarkan membusuk karena masyarakat belum memiliki keterampilan teknis untuk mengolahnya menjadi produk bernilai ekonomi. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan masyarakat dalam mengolah kelapa menjadi minyak kelapa murni (Miy-U) dengan metode sederhana. Pelaksanaan kegiatan dibagi menjadi tiga tahap: pra pelaksanaan (observasi dan koordinasi), pelaksanaan (pelatihan teknik produksi minyak kelapa), dan evaluasi (refleksi dan penilaian pemahaman peserta). Hasil kegiatan menunjukkan bahwa sebanyak 25 warga terlibat aktif dalam pelatihan dan berhasil memproduksi sekitar 30 botol Miy-U ukuran 250 ml. Sebanyak 80% peserta memahami proses pembuatan dengan baik dan enam orang menyatakan minat untuk memproduksi Miy-U secara mandiri. Kegiatan ini menunjukkan keberhasilan dalam mentransfer keterampilan serta mendorong pemanfaatan potensi lokal secara produktif.
Downloads
References
Afriyadi, Saputra, E. K., Trikurnia, R., & Ilmiyati, N. (2021). 2 Pemberdayaan Ibu-Ibu Kampung Tanjung Sengkuang Melalui Produksi Virgin Coconut Oil (Vco). Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(5), 1279–1285. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i5.7768
Bahri, S., Anshar, K., Suryadi, S., Ginting, Z., & Fatimah, F. (2023). Pembinaan Masyarakat Melalui Produksi Minyak Kelapa Murni dan Minyak Goreng. Jurnal Malikussaleh Mengabdi, 2(2), 496. https://doi.org/10.29103/jmm.v2i2.14994
Dwi Nurherdiana, S., Billah, M., Nandini, A., Pujiastuti, C., & Dwi Lestari, W. (2024). Pelatihan Pembuatan Virgin Coconut Oil (Vco) Untuk Kesehatan. Jatekk, 3(2), 46–50. https://doi.org/10.33005/jatekk.v3i2.70
Jamaludin, M., Sapitri, D., Sica, I., Maulana, I. R., Mustofa, M., Sepiyanti, S., Saifullah, M., Rahmi, N., Nazibah, N., Mawaddah, I. Z., & Aprianur, M. (2023). Pengolahan Buah Kelapa Menjadi Produk Unggulan Pangan (Serundeng) Sebagai Upaya Pemanfaatan Potensi Alam Desa Parebok. Media Abdimas, 2(1), 123–129. https://doi.org/10.37817/mediaabdimas.v2i1.2690
Langga, L., Byre, R. O., Jamu, M. E., & Sari, S. P. (2025). Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Pengolahan Minyak Kelapa Murni Kelurahan Lokoboko Dusun Watumere. Journal Of Human And Education (JAHE), 5(2), 76–82. https://doi.org/10.31004/jh.v5i2.2297
Nasution, S., Mu’arrif, Z. I., Harahap, S. B., & Bustami, B. (2024). Efektivitas Pelaksanaan Pengabdian Masyarakat Di Kabupaten Pesisir Selatan. RANGGUK: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 58–71. https://doi.org/10.32939/rgk.v4i2.3679
Novriansyah, M. A., Harun, N. I., Jumiyanti, K. R., Hasan, W., & Alamri, A. R. (2020). Pendampingan Pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil) di Desa Lelato Kec. Sumalata Kab. Gorontalo Utara. Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat: Insan Cita, 2(2). https://doi.org/https://doi.org/10.32662/insancita.v2i2.1138
Nuban, M. S. L. (2024). Pengolahan Minyak Kelapa Sebagai Peningkatan Ekonomi Keluarga di Desa Pledo Kecamatan Witihama Kabupaten Flores Timur. RENATA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Kita Semua, 2(1), 1–8. https://doi.org/10.61124/1.renata.11
Nurzanah, W., Dewi, I., Indrayani, & Lubis, R. W. (2022). Pelatihan pembuatan minyak kelapa dengan cara pemanasan dan pengendapan. Jurnal Derma Pengabdian Dosen Perguruan Tinggi (Jurnal DEPUTI), 2(2), 94–97. https://doi.org/10.54123/deputi.v2i2.178
Safrizal, Nuryirwan, M. Hafizh Anbiya, Egidiah Amalia, Rudi Antoro, Jeni Idia, Yola Gusti Anthoni, & Ade Dwi Lestari. (2022). Pemberdayaan Keterampilan Melalui Pelatihan Pembuatan Produk Hasil Pertanian Sebagai Upaya Meningkatkan Ekonomi Masyarakat. Jurnal Abdi Masyarakat Multidisiplin, 1(2), 56–60. https://doi.org/10.56127/jammu.v1i2.209
Salnus, S., Fadly, D., Sugiarti, Yunus, M., & Majid, A. F. (2024). Penyuluhan Dan Pendampingan Pengolahan Hasil Perkebunan Kelapa Menjadi Minyak Kelapa Murni (Vco) Di Desa Taccorong Kecamatan Gantarang Kabupaten Bulukumba. ABDI KIMIA: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 44–49. https://doi.org/10.26858/abdi.v1i2.2537
Sore, A. D., Sirhi, S., & Astikawati, Y. (2019). Pelatiham Pembuatan Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) Menggunakan Permentasi Ragi Tempe. Jurnal Pengabdian Masyarakat Khatulistiwa, 2(1), 26–31. https://doi.org/10.31932/jpmk.v2i1.426
Suryatni, M., Husnan, H., Wardani, L., Nurmayanti, S., & Nasir, M. (2023). Pelatihan Dan Pendampingan Manajemen Usaha Dan Pengemasan Bagi Kelompok Usaha Bersama Minyak Kelapa Medas Berbasis Halal Dan Higienis Di Dusun Medas Taman Sari Gunung Sari Lombok Barat. Jurnal Pengabdian Makarya, 2(3), 1–4. https://doi.org/10.29303/jpm.v2i3.30
Wahidin, & Nopy, Y. (2022). Pendidikan dan Pelatihan untuk Pemberdayaan Mahasiswa PLS Dalam Pembuatan Minyak Kelapa Murni (VCO). Pengabdian Kampus : Jurnal Informasi Kegiatan Pengabdian Pada Masyarakat, 9(1), 1–6. https://doi.org/10.52850/jpmupr.v9i1.4898
Widyaningrum, M., & Deda, C. (2024). Pelatihan Pengolahan Minyak VCO Bagi Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat. Madaniya, 5(2), 555–562. https://doi.org/10.53696/27214834.790
Yunita, E. A., Astuti, Y. P., & Amin, M. A. N. (2023). Pengolahan Kelapa dan Diversifikasi Produknya Dalam Upaya Pemberdayaan dan Peningkatan Pendapatan Masyarakat Jatineraga Kabupaten Tegal. Jompa Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 21–29. https://doi.org/10.57218/jompaabdi.v2i1.582
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Noviami Trisniarti, Khairisma, Yoesrizal Muhammad Yoesoef, Figo Yori Dareza (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
