Penerapan Teknologi Sederhana Berbasis Dinamo pada Alat Peniris Minyak sebagai Inovasi Teknologi Tepat Guna untuk Pengolahan UMKM Kerupuk Kerang di Desa Sidamukti
DOI:
https://doi.org/10.63822/yy0ynz44Keywords:
TPG, Penirisan Minyak Kerupuk Kerang , UMKMAbstract
UMKM kerupuk kerang ini merupakan produk local rumahan desa Sidamukti,kecamatan sukaresmi,kabupaten pandeglang,Kerupuk kerang adalah salah satu poduk unggulan didesa sidamukti yang dibuat dari tangan-tangan terampil para ibu,namun seringkali terkendala kandungan minyak yang tinggi, sehingga masa kadaluarsa lebih cepat.pengabdian Masyarakat ini bertujuan meningkatkan kualitas pengolahan kerupuk kerang melalui penerapan inovasi teknologi tepat guna. Inovasi ini yaitu berupa alat peniris minyak berbasis dinamo sederhana,yang dirancang untuk mengatasi kendala penirisan minyak yang masih manual dan kurang efisien pada proses produksi kerupuk kerang. Metode pengabdian Masyarakat meliputi pelatihan penggunaan alat,pendampingan teknis,dan evaluasi dampak penerapan teknologi. Hasil menunjukan bahwa alat peniris ini mampu meningkatkan efisien penirisan minyak dan dapat memperpanjang masa kadaluarsa kerupuk kerang. Dengan adanya inovasi ini berkontribusi positif pada produktivitas dan pendapatan UMKM kerupuk kerang di desa Sidamukti.
Downloads
References
Billah, M. ., Saputro, W., Issafira, R. D., & Hasan, N. (2024). PENINGKATAN KAPASITAS PRODUKSI DAN KUALITAS PRODUK BAWANG MERAH GORENG MELALUI TEKNOLOGI TEPAT GUNA PENGIRIS BAWANG MERAH DAN PENIRIS MINYAK (SPINNER) MASYARAKAT TANI DI DESA KALIREJO – PROBOLINGGO. JATEKK Jurnal Abdimas Teknik Kimia, 5(2), 7–10. Retrieved from https://jatekk.upnjatim.ac.id/index.php/jatekk/article/view/1269
Budiana, B., Darmansyah, F.A., Mahdaliza, R., Nakul, F., Putra, I.Z. (2020). Analisis Pengaruh Penggunaan Mesin Peniris Gorengan Terhadap Kualitas Gorengan. Journal of Applied Electrical Engineering, 4(1). https://jurnal.polibatam.ac.id/index.php/JAEE/article/view/ 2090
Pratama, I E., Mahyoeddin, Y., Iqbal. (2020). Perancangan Mesin Spinner Vertikal Untuk Pengering Minyak Goreng Pada Bahan Makanan.
Sugandi, W. K., Kramadibrata, A. M., Fetriyuna, F., & Prabowo, Y. (2018). Analisis Teknik dan Uji Kinerja Mesin Peniris Minyak (Spinner). Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian Dan Biosistem, 6(1), 17–26. http://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/65
Sundari, R. S., Umbara, D.S., Mulyadi, A. (2018). Aplikasi Adopsi Inovasi Teknologi Mesin Peniris Minyak untuk Agroindustri Rumahan Abon Ikan. Jurnal Sembadha, 1(1). http://jurnal.stan.ac.id/index.php/sembadha/article/view/345
Suriadi, I Gusti Agung Kade. (2020). Pengabdian Mesin Peniris Minyak Abon. Buletin Udayana Mengabdi, 19(2), 187-191. https://ojs.unud.ac.id/index.php/jum/article/view/60105
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Pebri Yanti, Edo Daeng Widiantika, Ferdi Juniadi Saputra, Nurlelah, Ahmad Maulana, Jaenal Lutfi (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
