Pengaruh Harga, Cita Rasa, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Ayam Geprek Arya

Authors

  • Iqbal Ade Saputra Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung Author
  • Ferdika Setiadi Kurniawan Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung Author
  • Zaenal Abidin Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung Author
  • Ahmad Ubaidilah Yahya Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung Author
  • Fikri Riski Utama Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung Author

DOI:

https://doi.org/10.63822/4k4f6967

Keywords:

Price, Taste, Service Quality, Consumer Satisfaction, Consumer Behavior

Abstract

This study aims to analyze the influence of price, taste, and service quality on consumer satisfaction at Ayam Geprek Arya, a popular culinary choice among students of UIN Jurai Siwo Lampung. A quantitative approach with an associative research design was employed. The sample consisted of 100 respondents selected using purposive sampling, specifically students who had purchased Ayam Geprek Arya. Data were collected through a Likert-scale questionnaire and analyzed using multiple linear regression with SPSS. The results show that price, taste, and service quality have a positive and significant effect on consumer satisfaction, both partially and simultaneously. Taste emerged as the most dominant factor influencing consumer satisfaction. The coefficient of determination (R²) of 0.746 indicates that the three variables collectively explain 74.6% of the variations in consumer satisfaction. These findings confirm that a combination of appropriate pricing, consistent taste quality, and good service plays a crucial role in creating consumer satisfaction in the culinary business of Ayam Geprek Arya.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Diansyah. (2023). Pengaruh kualitas rasa dan kesesuaian harga terhadap minat beli konsumen coffee shop dengan event promosi sebagai variabel moderasi. Media Studi Ekonomi, 26(2).

Hasanah, N., & Jamilah. (2023). Pengaruh harga dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di Rumah Makan Ola Amuntai. Jurnal Ilmiah Manajemen.

Herdiany, H. D., Ningrum, N. R., Setiawan, D. A., & Utomo, C. W. (2023). Pengaruh lokasi, harga, dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen Art Samurai Koi Yogyakarta. Jurnal Manajemen dan Bisnis.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.

Lupiyoadi, R. (2014). Manajemen pemasaran jasa. Salemba Empat.

Mangare, I., Wenas, R. S., & Rogi, M. H. (n.d.). Pengaruh kualitas makanan, kualitas pelayanan, dan persepsi harga terhadap kepuasan pelanggan Rumah Makan Sonder Indah. Jurnal Ilmiah Manajemen.

Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (1988). SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality. Journal of Retailing, 64(1), 12–40.

Putra, R. J., & Akmal, D. R. (2023). Pengaruh kualitas rasa dan kesesuaian harga terhadap minat beli konsumen coffee shop dengan event promosi sebagai variabel moderasi. Media Studi Ekonomi, 26(2).

Situmorang, I. R., & Pane, Y. (2024). Dampak harga dan kualitas rasa terhadap loyalitas masyarakat dalam berbelanja di Tau Kua Heci Medan. Jurnal, 2(1).

Tjiptono, F. (2015). Strategi pemasaran (3rd ed.). Andi.

Wibowo, A., & Suryana, Y. (2018). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 20(2), 45–56.

Wibowo, F. A., & Suryana, A. (2018). Pengaruh kualitas produk dan cita rasa terhadap kepuasan konsumen pada usaha kuliner. Jurnal Ekonomi & Bisnis, 7(2), 112–120.

Wicaksono, D. A., Laksanawati, T. A., & Ningsih, D. B. (2022). Pengaruh harga, kualitas pelayanan, dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada Bakso Pak Miad Kecamatan Taman Kabupaten Pemalang. Jurnal Ilmiah Manajemen.

Published

2025-12-17

How to Cite

Iqbal Ade Saputra, Ferdika Setiadi Kurniawan, Zaenal Abidin, Ahmad Ubaidilah Yahya, & Fikri Riski Utama. (2025). Pengaruh Harga, Cita Rasa, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Ayam Geprek Arya. Ekopedia: Jurnal Ilmiah Ekonomi, 1(4), 3339-3353. https://doi.org/10.63822/4k4f6967