Pengaruh Harga, Kualitas Pelayanan, dan Inovasi Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi Kasus Pada Konsumen Tomoro Coffee Kota Bekasi)
DOI:
https://doi.org/10.63822/y8xrdz60Keywords:
price; service quality; product innovation; customer satisfaction; coffee shop.Abstract
Competition in Indonesia's coffee shop industry is growing increasingly intense, pushing business players to understand the factors that drive customer satisfaction. This study aims to examine the influence of price, service quality, and product innovation on customer satisfaction at Tomoro Coffee in Bekasi City, both partially and simultaneously. The research employed a quantitative approach with a non-probability sampling technique. Data were collected through questionnaires distributed to 100 respondents and analyzed using multiple linear regression with the aid of SPSS version 27. The results show that price has a positive and significant influence on customer satisfaction (t = 5.136; sig. < 0.05). Service quality has no significant influence on customer satisfaction (t = 0.865; sig. = 0.389). Product innovation has a positive and significant influence on customer satisfaction (t = 7.583; sig. < 0.05) and is the most dominant variable in the model. Simultaneously, the three independent variables significantly influence customer satisfaction (F = 265.523; sig. = 0.000). The coefficient of determination shows an R Square value of 0.892, meaning price, service quality, and product innovation together explain 89.2% of the variation in customer satisfaction, while the remaining 10.8% is explained by other variables outside this study.
Downloads
References
Ahmaddien, I. (2020). Statistika Terapan dengan Sistem SPSS. ITB Press.
Alwaali, S. A., & Hidayat, A. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada CV. Tirta Lancar. 3 No: 9 Se, 27–35.
Amanda, P., & Indra, N. (2024). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan pada MIXUE Ice Cream & Tea. 3, 217–226.
Creswell, J. W. (2018). Research Desaign (5th Editio). SAGE Publications Asia-Pacific Pte. Ltd.
Durriyah, A. K., & Andarini, S. (2023). Pengaruh Inovasi Produk, Kualitas Pelayanan, Dan Promosi Terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening Pada Kopi Kenangan The Avenue Merr Surabaya. SEIKO: Journal of Management & Business, 6(1), 693–705.
Hair, joseph F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. (2019). MULTIVARIATE DATA ANALYSIS Multivariate Data Analysis.
Indartini, M., & Mutmainah. (2024). Analisis Data Kuantitatif. In H. Warnaningtyas (Ed.), eJurnal Al Musthafa (Vol. 3, Issue 3). Lakeisha. https://doi.org/10.62552/ejam.v3i3.64
Indriyani, S., Yusda, D. D., & Helmita. (2023). PENGARUH PELAYANAN DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN GEPREK BENSU LAMPUNG. 08, 59–67.
Istianur, P. I. (2024). 10 Kedai Kopi Favorit Orang Indonesia. LIPUTAN6. https://www.liputan6.com/bisnis/read/5766709/10-kedai-kopi-favorit-orang-indonesia?page=2
Khoiriyah, H., & Habib, M. A. F. (2024). Pengaruh Inovasi Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen pada MD Café Nganjuk. Maslahah: Jurnal Manajemen Dan Ekonomi Syariah, 2(2), 299–312.
Kurniawan, R. (2016). Analisis regresi. Prenada Media.
Nisa, K., & Farida, I. (2024). PENGARUH HARGA DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA SALON KECANTIKAN TIARA SURABAYA. 2, 631–638.
Nur, V. P. (2025). Geber Ekspansi 1.000 Gerai Hingga Akhir 2025, Tomoro Coffee Fokus ke Kota Tier 2 & 3. Kontan.Co.Id. https://industri.kontan.co.id/news/geber-ekspansi-1000-gerai-hingga-akhir-2025-tomoro-coffee-fokus-ke-kota-tier-2-3#goog_rewarded
Prakoso, D., & Prayoga, D. (2023). Pengaruh inovasi produk dan citra merek terhadap kepuasan pelanggan pada Rumah Cafe. 7, 150–160.
Priyatno, D. (2016). Buku Saku Analisis Statistik Data SPSS. Media Pressindo.
Puspitaningrum, W. S. (2025). Pengaruh Harga, Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pelanggan pada Overthinking Coffee di Tangerang Selatan. 5(1), 32–42.
Putri, A. R. (2025). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan di Unit Usaha Retail Kobantitar Mart. 8(2), 584–593.
Rizky, M. L., & Suyuthie, H. (2024). Pengaruh Kualitas Produk , Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Kepuasan Pelanggan. 4.
Saputra, Nursal, M. F., & Sumantyo, F. D. S. (2024). Pengaruh Harga, Fasilitas Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Kopi Kenangan Di Kota Bekasi:(Studi Pada Mahasiswa Prodi Manajemen Angkatan 2020 Universitas Bhayangkara Jakarta Raya). Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Manajemen, 2(7), 830–837.
Tooy Mervin, S. (2024). Pengaruh Harga dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan pada KFC Girian. 3(1).
Tri Basuki, A. (2017). Ekonometrika dan Aplikasi dalam Ekonomi. Universitas Muhammadyah Yogyakarta.
Uci, T. (2023). Rasa Minuman Tomoro Coffee Sama dengan Starbucks? Ya Enakan Starbucks ke Mana-mana, lah, Situ Halu? Teminal. https://mojok.co/terminal/tomoro-coffee-sama-dengan-starbucks-situ-halu/
Widodo, S., Ladyani, F., Lestari, S. M. P., Wijayanti, D. R., Devrianya, A., Hidayat, A., Nurcahyat, S., Sjahriani, T., & Widya, N. (2023). Buku ajar metode penelitian. CV Science Techno Direct.
Wijaya, E. (2018). Buku Ajar Buku Ajar (Efitra (ed.); 1st ed.). PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Zalukhu, F. N., Lu, C., Manajemen, P. S., Hukum, F., & Maranatha, U. K. (2025). Pengaruh Kualitas Layanan dan Citra Merek Terhadap Kepuasan Pelanggan Tomorro Coffee. 2(2), 3790–3798.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Miftahul Dina Mardiyah, Indra Muis (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
