Membangun Disiplin dan Produktivitas Kerja melalui Fleksibilitas Pengelolaan SDM pada Usaha Coffe Shop
DOI:
https://doi.org/10.63822/p8v6r596Keywords:
Manajemen Sumber Daya Manusia, Disiplin Kerja, Produktivitas Kerja, Coffee Shop, Usaha KecilAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan manajemen sumber daya manusia (MSDM) dalam membangun disiplin dan produktivitas kerja karyawan di Gela Coffee Banjarmasin. Industri coffee shop berkembang pesat, memicu persaingan ketat yang menuntut kualitas pelayanan prima melalui pengelolaan SDM yang efektif. Pendekatan kualitatif deskriptif digunakan dalam penelitian ini dengan mengumpulkan data melalui observasi nonpartisipatif, wawancara mendalam, dan dokumentasi sepanjang Maret hingga Juni 2026. Informan dipilih menggunakan teknik purposive sampling, meliputi pemilik usaha, barista, kasir, staf pelayanan, dan staf kebersihan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Gela Coffee, sebagai usaha skala kecil, menerapkan fungsi dasar MSDM secara sederhana dan fleksibel yang dikelola langsung oleh pemilik usaha. Proses rekrutmen dan seleksi difokuskan pada kesesuaian sikap, kompetensi, dan kemampuan komunikasi. Disiplin kerja dibangun melalui pengawasan langsung dan keteladanan pemilik, sedangkan produktivitas kerja didukung oleh fleksibilitas tugas (multiskilling) serta koordinasi tim yang kuat. Meskipun demikian, penelitian mengidentifikasi kendala berupa beban kerja tinggi saat jam sibuk, evaluasi kinerja yang masih informal, serta ketergantungan yang besar pada pemilik usaha. Kesimpulannya, pengelolaan SDM yang berkelanjutan terbukti efektif dalam meningkatkan disiplin dan produktivitas karyawan walaupun terdapat keterbatasan sumber daya.
References
April, N. (2024). Audit Manajemen Sumber Daya Manusia Untuk Menilai Efektivitas Dan Efisiensi Terhadap Fungsi Rekruitmen , Pelatihan Dan Pengembangan Karier , Dan Penilaian Kinerja Sumber Daya Manusia Pada PT . Limpah Mas Indonesia ( LMI ) Cabang Surabaya Anastasya Mechta Mediana. 2(2).
Areas, S., Purwanto, H., Setaidi, A., Magister, P., & Administrasi, I. (2025). PENGARUH PENGAWASAN TERHADAP DISIPLIN KERJA PEGAWAI. 11(4), 213–223.
Awaluddin, M. F., & Gani, N. A. (2025). YUME : Journal of Management Pengaruh Disiplin Kerja dan Motivasi Terhadap Kinerja Pegawai Dinas Sosial Kota Tangerang Selatan. 8(3), 94–103.
Darim, A. (2020). Manajemen Perilaku Organisasi Dalam Mewujudkan Sumber Daya Manusia Yang Kompeten. 1, 22–40.
Fadhila, D., & Amalya, N. T. (2024). Analisis Disiplin Kerja Dalam Meningkatkan Kinerja Karyawan pada Kedai Kopi Janji Jiwa Pinang Kota Tangerang. 1(1), 454–460.
Gunawan. (2025). TEKNIK PENGUMPULAN DATA : OBSERVASI ,. Teknik pengumpulan data: Observasi, wawancara dan kuesioner., 3(1), 39–47.
Hadi, S., A, Z. R., & Nurdiyansyah, F. (2026). Strategi Pengembangan Sumber Daya Manusia Untuk Meningkatkan Kualitas Layanan di Loji Breakfast Banyuwangi. 02(04), 2026–2038.
Ilham, M. (2022). PERAN PENGALAMAN KERJA DALAM MENINGKATKAN KINERJA KARYAWAN : SUATU TINJAUAN TEORITIS DAN EMPIRIS Jurnal Magister Manajemen Unram. 11(1), 13–20. https://doi.org/10.29303/jmm.v11i1.695
Kasmawanto, Z., & Ni’mah, K. (2025). Manajemen konflik untuk keberhasilan organisasi startegi dan tantangan. https://e-jurnal.unisda.ac.id/index.php/Humanis/article/view/8761/3559
Khalisa, P., & Jepri, M. (2025). Peran Struktur Organisasi Dalam Efektivitas Koordinasi Dan. 01(04), 1063–1069.
Kurnia, D., Toyibah, E. H., Nurul, M., Ribcha, P., & Purkon, U. (2023). Konsep Budaya Organisasi dan Perilaku Organisasi. 1(3), 386–392. https://doi.org/10.59996/jurnalpelitanusantara.v1i3.289
Kusumaningrum, H., Rachman, J. Z., & Maulana, M. R. (2024). Proses Rekrutmen , Seleksi dan Penempatan Talenta Karyawan Terbaik di Lembaga Pendidikan. 3(2), 220–230. https://doi.org/10.54259/diajar.v3i2.2459
Laia, A., Lase, D., Waruwu, S., & Buulolo, N. A. (2024). Evaluasi Pelatihan Keterampilan di Kantor Dinas Perindustrian dan Koperasi , Usaha Kecil Menengah Kota Gunungsitoli. 2, 14–31.
Latif, I. N., & Wongso, R. (2025). Pengaruh Keselamatan Dan Kesehatan Kerja ( K3 ) Dan Komitmen Organisasi Terhadap Kinerja Dengan Disiplin Kerja Sebagai Variabel Intervening ( Studi Kasus Pada Operation Pt Pelayaran Muara Kaltim Perkasa ). 8(3), 125–142.
Maharaksa, M. S., Triharjono, H. D., Fadilah, F. N., Az, S., & Kania, Z. (2025). Jurnal Penelitian Nusantara Implementasi Kebijakan Publik : Pengertian , Model-model dan Penerapannya Dalam Contoh studi kasus Model dan Pendekatan Implementasi kebijakan. 1, 69–73.
Maharan, D. D. (2024). ANALISIS KINERJA KEPEMIMPINAN ORGANISATIONAL DI PT. 2(4), 345–357.
Malikhah, I., Nst, A. P., Sari, Y., Sain, F. S., Pembangunan, U., & Budi, P. (2024). Implementasi Kompetensi SDM Terhadap Kinerja UMKM. 7(September).
Nasir, M. (2022). Meraih Kinerja Pegawai Melalui Disiplin Jam Kerja. 4(1), 12–25.
Nikmah, M. (2022). Strategi Diferensiasi Untuk Menciptakan Keunggulan Kompetitif Pada UMKM Catering Pawon Gusti Desa Surondakan Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek. 4(1), 66–82.
Ningsih, R. M. (2025). Pengaruh Pelatihan Terhadap Kompetensi Karyawan Dengan Loyalitas Karyawan Sebagai Variabel Mediasi. 2(02).
Rahman, L., Devi, E., Putri, H., & Gilis, R. (2019). Upaya Meningkatkan Kinerja Barista Untuk Mengurangi Keluhan Tamu Di Rock Gilis Coffee Lombok. 10(1).
Rahmi Yuliana. (2025). PERAN KOMUNIKASI DALAM ORGANISASI. https://media.neliti.com/media/publications/131687-ID-peran-komunikasi-dalam-organisasi.pdf
Rizqi, M., Kuswinarno, M., Madura, U. T., & Inda, P. T. (2024). Peran pengembangan sdm dan kepuasan kerja dalam meningkatkan produktivitas perusahaan. 2(12).
Rosnoviana, L., Irwan, M., Nasution, P., Islam, U., & Sumatra, N. (2025). Peran kepemimpinan dalam meningkatkan kinerja anggota organisasi. 4(5), 496–507.
Safarudin, R., Kustati, M., & Sepriyanti, N. (2023). Penelitian Kualitatif. 3, 9680–9694.
Septian, E. (2023). Analisis Produktivitas Kerja Pegawai Dalam Meningkatkan Pelayanan Prima di Bagian Sumber Daya Manusia Rumah Sakit Umum Pusat. 10(2), 655–662.
Setiawan, B. (2021). Pengaruh lingkungan kerja dan disiplin kerja terhadap produktivitas kerja karyawan bagian operator spbu bekasi pt pertamina retail. 9(1).
sugiyono. (2021). METODE PENELITIAN KUANTITATIF, KUALITATIF DAN R & D. Unnamed user with username perpustakaan.
Tambunan, H. N., Maruli, S., & Pandiangan, T. (2024). Pengaruh Kegunaan Manajemen Sumber Daya Manusia ( MSDM ) dalam Meningkatkan Kinerja Organisasi. 4(2), 650–658.
Triansyah, A. A. (2024). Manajemen Sumber Daya Manusia. 1(1), 11–20.
Wahyu, S., Hana, L., & Audiva, D. (2022). Pengaruh Keterampilan , Disiplin Kerja , Dan Kepuasan Kerja Terhadap Produktivitas. 10, 17–24.
Waruwu, M. (2024). Pendekatan Penelitian Kualitatif : Konsep , Prosedur , Kelebihan dan Peran di Bidang Pendidikan. 5, 198–211.
Yolinza, N. (2023). Pengaruh Pengembangan Karir Dan Motivasi Kerja Terhadap Kinerja Pegawai Di BKPSDM Kabupaten Solok Selatan. 2(2).
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Eka Rahmadiani, Teguh Wicaksono, Risnawati Risnawati (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
